Te acostas con la glucemia en 90, y al otro dia te despertás y la tenes en 200!! Porqué la glucosa en ayunas es mas alta por la mañana y cómo puedo evitarlo? Qué puedo cenar para bajar el azúcar en las mañanas? No te pierdas este artículo!
Todas las comidas del dia son importantes para controlar la glucosa. Todo lo que comes cuenta. O lo que tomas. Y para un diabético, la cena es sumamente importante. Porque el cuerpo necesita recursos energéticos y proteicos para la noche.
Qué cenas generalmente? No cometas estos errores si sos diabético.
Primer error muy comun: si no desayuna bien o no almuerza bien, creer que tiene que cenar mucho. Y encima si no comiste o comiste mal, llegas a la cena queriendo comerte hasta los cubiertos.
Segundo error muy común: acompañar con bebida dulce: agua saborizada, gaseosa, cerveza, vino, etc. Y es importante evitar tomar líquidos dulces con la comida. Bueno, uds ya saben, yo recomiendo directamente NO TOMAR LIQUDOS DURANTE LA COMIDA (Pero de ultima, si te estas atragantando, podes tomar algo que no tenga azúcar, ni edulcorantes. Agua!
Tercer error muy común: creer que cenar liviano es tomar una infusion con galletas o yogurt con frutas y o cereales. Y esas comidas son simples si, pero livianas desde el punto de vista de cuidados para un diabetico, absolutamente no.
Son alimentos que pueden levantar el azucar en sangre muy rapido. Y luego mas tarde ocasionarán posibles hipoglucemias y en la mañana una hiperglucemia. Un desastre.
Cuarto error muy comun: cenar muy tarde. Pero Nutri… que es muy tarde? (Si ya se ocultó el sol, ya es tarde…si) Y cuanto mas tiempo tardes en cenar luego que se ocultó el sol, mas tarde es, y peor le va a caer a tus niveles de azúcar en sangre. Entonces, empezá a cambiar esas cosas.
Diabetes: Porqué amanezco con el azúcar alta?
Para entender eso, es necesario que hablemos de la Gluconeogenesis, función que realiza e higado, transformando glucosa a partir de glucógeno u otras fuentes no glucidicas.
Los diabéticos tipo 2 amanecen con la glucosa mas alta de la que tenían antes de acostarse, por esa razon.
Y el estimulo de la gluconeogenesis es el ayuno prolongado. Que no tiene nada de malo, pero en diabetes, hay que tener mas cuidado y planificación.
Por lo tanto es necesario cenar (un plato saludable: vegetales, proteinas, grasas y carbohidratos).
Qué puedo cenar si soy diabético, para evitar la hiperglucemia postprandial?
Los vegetales tienen que ser protagonistas en el plato. Cual te gusta mas ? Cual te sale mejor? HACETE esas preguntas. No sabes cocinar? Bueno, aquí te dejo dos opciones muuy practicas y adecuadas para diabetes:
- Dos fajitas son un muuuy buen recurso de cena para diabeticos.
- Dos canelones CHICOS.
Y ya sé lo que me vas a decir: Yo con dos fajitas o canelones chicos me quiero cortar el cabello! Pero el secreto esta en el relleno.
Por lo tanto, si usas dos panqueques chicos, y los llenas de carne de pollo o carne vacuna picada, lechuga o repollo, tomate o jitomate (si estas viendo este video desde mexico por ejemplo), cebolla, pimiento rojo, verde, y amarillo.
Si lo haces así, esas dos fajitas o dos canelones van a tener mucho volumen! Pero van a tener pocos carbohidratos, y no van a levantar el azúcar en sangre, a la vez de que van a permitir de que tu glucemia siga estable a lo largo de la noche. Querés mas ideas? No te pierdas este recetario para diabéticos.
Súper tip extra! Vinagre de manzana para bajar el azúcar en sangre.
Antes de irte a dormir, tomate un vaso de agua de 200 cc con dos cucharadas soperas de vinagre de manzana. Esto va a ayudar un montón, a que tu glucemia en ayunas al levantarte al dia siguiente, sea mucho mas baja. PERO!! Sumado a todos los consejos anteriores!
Pero cómo se hace el vinagre de manzana?? No dejes de leer nuestros artículos que aqui te vamos a enseñar cómo hacerlo!
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